Segundos Platos

Materias Primas de Carnes

Higado de Pato

Higado Desvenado en Placa

Magret de Pato

Escalope de Foie

Secreto de Bellota

Presa de Bellota

Papada de Bellota

Pluma de Bellota

Hamburguesa

Chistorra

Quinta Gama de Carnes

Carrillera de Vacuno

Carrillera de Cerdo

Suprema de Pularda rellena de Orejones y Piñones

Steak Tartar

Pintada de Frutos Rojos

Jamoncito de Gallo de Corral

Jarrete de Cordero

Jarrete de Ternera Deshuesado

Medio Codillo de Cerdo

Muslo de Pintada Relleno de Foie y Pasas

Plancha de Cochinillo

Milhojas de Capón con Foie y Manzana de Cascajares

Mini Rul

Confit Desmigado

Confit de Pato

Jarretes de Pato Deshuesado

Materias Primas de Pescados

Cola Bogavante

Colas de Cigala

Viera talla L

Viera talla S

Yemas de Erizo de Mar

Fritura de Patas de Bogavante

Bacalao Desalado

Plancton Marino

Cabeza de Bogavante

Medio Bogavante

Codos de Bogavante

Patas de Bogavante

Colas de Cigala 3

Viera Canada

Bogavante Pelado Ultracongelado

Quinta Gama de Pescados

Tataki de Atún

Dados de Atún Marinado

Sardina Marinada

Huevas de Trucha

Carpaccio de Pulpo

Huevas de Salmón

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