Mollejas de Pato Confitadas (Lata de 765 gr)

13,86

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Descripción

El confit mollejas son las mollejas de pato cocinadas lentamente en la grasa del pato. Disfruta de una auténtica delicia gastronómica, de textura firme y sabor fino. Las mollejas de pato confitadas son un plato muy valorado en la gastronomía, excelentes como aperitivo o como acompañamiento en ensaladas. En la cocina tradicional se suelen saltear con un poco de cebolla y ajo, con un toque de jerez, mientrás que en en la cocina contemporanea es habitual encontrarlas en ensaldas, mezcladas con arroz o pasta. Disfruta de una auténtica delicia gastronómica, de textura firme y sabor fino. Para retirar el exceso de grasa, antes de  sacar las mollejas, podemos calentar la lata un poco al baño maría para que se deshaga.

Atlas Gourmet

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