Queso Moncedillo Viejo (Pieza de 320 gr)

Queso de leche de oveja cruda, elaborado de forma artesanal y natural. Es un queso de pasta prensada y con una maduración de 9 a 12 meses.

De olor limpio y equilibrado con con recuerdos a setas del bosque y frutos secos. A medida que avanza la maduración, los aromas se vuelven más complejos (madera y especias). Textura más seca, pero buena untuosidad en boca.

Cuñas de aproximadamente 320 gr.